〔旬粋 信州八割そば（４人前・つゆ付き）〕

そばの伝統が息づくそばの有名産地「戸隠（どがくし）」で製粉から製麺を行っています。香り高くのど越しさわやかな戸隠そばです。

〔syunsui – Shinshu Togakushi Soba （４servings with dipping sauce）〕

We mill the flour and make the noodles in Togakushi, a famous soba production area where the tradition of soba is still alive and well. Togakushi soba is aromatic and refreshing.

旬粋 信州户隐荞麦面（４人份·附蘸料）　

户隐是荞麦的名产地，户隐荞麦面从磨粉到制面全在户隐进行。户隐荞麦面闻名于它的芳香爽口。